縣城雞蛋價(jià)格觸底反彈
2014-03-21 10:51 瀏覽人次：
韭菜炒雞蛋、蠶豆炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯……春季的很多蔬菜都適合和雞蛋一起烹飪。昨天，記者走訪縣城部分超市及菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著需求量的增加，最近雞蛋價(jià)格觸底反彈。
春節(jié)期間雞蛋的售價(jià)還在每公斤7.4元左右徘徊，目前已回升至每公斤9元左右。
縣城城中菜場(chǎng)一攤販對(duì)記者說(shuō)，“今年春節(jié)過(guò)后，本地雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，直到3月初才開始反彈，3月中旬最低價(jià)已經(jīng)由原來(lái)的每公斤8元漲到了8.6元，而上個(gè)月最低才賣每公斤7.8元?！苯?jīng)常到菜市場(chǎng)買雞蛋的陳女士稱，上個(gè)星期雞蛋一斤才賣4.3元，沒(méi)幾天一斤就漲了幾毛錢。
據(jù)記者走訪調(diào)查后獲悉，自去年10月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，價(jià)格從去年9月份的每公斤11元跌到8元。進(jìn)入今年3月份，雞蛋價(jià)格才終于停止了繼續(xù)回落的勢(shì)頭，觸底反彈。
業(yè)內(nèi)人士分析，前段時(shí)間，雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，導(dǎo)致蛋雞存欄量下降，雞蛋供應(yīng)有所減少。而隨著春季的到來(lái)，學(xué)校開學(xué)、企業(yè)復(fù)工，再加上餐飲業(yè)對(duì)雞蛋的需求量增大，蛋價(jià)回升可能和供應(yīng)量減少、H7N9流感確診病例減少、消費(fèi)回暖以及成本支撐有關(guān)。前期養(yǎng)殖戶已虧損嚴(yán)重，蛋價(jià)進(jìn)一步下降的空間有限；家庭儲(chǔ)蛋量減少、購(gòu)買量不斷增加，也會(huì)促使雞蛋價(jià)格觸底反彈。
雞蛋中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。對(duì)人體而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面而均衡，人體需要的營(yíng)養(yǎng)素幾乎都有，無(wú)論是蛋清還是蛋黃，其蛋白質(zhì)生理價(jià)值都極高，且易于消化吸收，利用率能達(dá)到95%以上，因此是富有營(yíng)養(yǎng)的食品。不過(guò)，近期雞蛋價(jià)格雖然出現(xiàn)小幅上漲，但因天氣變暖，蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)有所提升，市場(chǎng)供應(yīng)量也會(huì)增加，所以雞蛋價(jià)格走勢(shì)將逐漸趨于平穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期漲幅不會(huì)太大。
春節(jié)期間雞蛋的售價(jià)還在每公斤7.4元左右徘徊，目前已回升至每公斤9元左右。
縣城城中菜場(chǎng)一攤販對(duì)記者說(shuō)，“今年春節(jié)過(guò)后，本地雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，直到3月初才開始反彈，3月中旬最低價(jià)已經(jīng)由原來(lái)的每公斤8元漲到了8.6元，而上個(gè)月最低才賣每公斤7.8元?！苯?jīng)常到菜市場(chǎng)買雞蛋的陳女士稱，上個(gè)星期雞蛋一斤才賣4.3元，沒(méi)幾天一斤就漲了幾毛錢。
據(jù)記者走訪調(diào)查后獲悉，自去年10月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，價(jià)格從去年9月份的每公斤11元跌到8元。進(jìn)入今年3月份，雞蛋價(jià)格才終于停止了繼續(xù)回落的勢(shì)頭，觸底反彈。
業(yè)內(nèi)人士分析，前段時(shí)間，雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，導(dǎo)致蛋雞存欄量下降，雞蛋供應(yīng)有所減少。而隨著春季的到來(lái)，學(xué)校開學(xué)、企業(yè)復(fù)工，再加上餐飲業(yè)對(duì)雞蛋的需求量增大，蛋價(jià)回升可能和供應(yīng)量減少、H7N9流感確診病例減少、消費(fèi)回暖以及成本支撐有關(guān)。前期養(yǎng)殖戶已虧損嚴(yán)重，蛋價(jià)進(jìn)一步下降的空間有限；家庭儲(chǔ)蛋量減少、購(gòu)買量不斷增加，也會(huì)促使雞蛋價(jià)格觸底反彈。
雞蛋中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。對(duì)人體而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面而均衡，人體需要的營(yíng)養(yǎng)素幾乎都有，無(wú)論是蛋清還是蛋黃，其蛋白質(zhì)生理價(jià)值都極高，且易于消化吸收，利用率能達(dá)到95%以上，因此是富有營(yíng)養(yǎng)的食品。不過(guò)，近期雞蛋價(jià)格雖然出現(xiàn)小幅上漲，但因天氣變暖，蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)有所提升，市場(chǎng)供應(yīng)量也會(huì)增加，所以雞蛋價(jià)格走勢(shì)將逐漸趨于平穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期漲幅不會(huì)太大。
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