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細(xì)品老廣州的獨(dú)特氣質(zhì)
2013-08-20 09:31   瀏覽人次:

飲茶聽粵戲,是老廣州人舊時(shí)的最大娛樂。只是如今,全廣州仍有曲藝茶座的茶樓僅剩5家?;浨话愣际窍挛绮钑r(shí)間開演,捧場的大都是街坊老友,有的“鐵桿戲迷”一聽就是幾十年。聽到絕妙處,戲迷們還會上臺奉上利是打賞,場面甚是熱鬧。

初來廣州的外地人,在一片聽不懂的粵語中總會產(chǎn)生懵懵懂懂的恍惚感。不過不要緊,只要你讀懂了一些關(guān)鍵字,就能掌握這座城市的獨(dú)特氣質(zhì)。

1.飲早茶

廣州的早茶,不僅是美食,更是廣州人地道的市井生活。廣州的早茶相當(dāng)于早餐,但遠(yuǎn)不同于北方人的饅頭、稀粥。茶樓大多隱匿在大廈里,人聲鼎沸,蒸汽升騰。茶客面前多是一盅普洱茶,幾份小吃和點(diǎn)心,排骨、鳳爪、蝦餃和干蒸燒賣是傳統(tǒng)茶市上的“四大皇牌”,代表著地道的廣府特征。

最佳體驗(yàn)地:廣州酒家、泮溪酒家、蓮香樓等老字號。

2.曲藝茶座聽粵戲

飲茶聽粵戲,是老廣州人舊時(shí)的最大娛樂。只是如今,全廣州仍有曲藝茶座的茶樓僅剩5家?;浨话愣际窍挛绮钑r(shí)間開演,捧場的大都是街坊老友,有的“鐵桿戲迷”一聽就是幾十年。聽到絕妙處,戲迷們還會上臺奉上利是打賞,場面甚是熱鬧。

最佳體驗(yàn)地:沿江西路的大同酒樓和愛群大廈設(shè)有廣州最大的曲藝茶座,都有70多年的歷史,聽?wèi)蚱凡柚?,還可看江景。曲藝茶座每天下午2時(shí)30分開演。

3.街邊老鋪嘆涼茶

“大病找醫(yī)生,小病喝涼茶”,廣東人的涼茶情結(jié)由來已久。來廣州不喝涼茶就如同去西安不吃羊肉泡饃一樣。一般舊式的涼茶鋪都隱藏在老街巷中,專做街坊生意,一碗龜苓膏、一杯癍痧,就是再平常不過的“靈丹妙藥”。

最佳體驗(yàn)地:位于洪德路廣州木偶電影院斜對面的耕田公老瓷碗涼茶已有70多年歷史,仍保留著當(dāng)年最傳統(tǒng)的制作涼茶方式燒煤煎煮。

4.坐老輪渡游珠江

不少老一輩廣州人都曾在渡輪上度過青蔥歲月;如今只需花5毛錢,就可以體會一次懷舊的渡輪風(fēng)情。從凌晨5時(shí)30分至午夜零時(shí),每隔10分鐘,渡輪便會開走一班。對游客而言,坐在緩緩的渡輪上游覽白鵝潭,是絕對不同于常規(guī)的珠江夜游的特殊體驗(yàn)!

最佳體驗(yàn)地:長堤路的芳村碼頭有多條航線可以選擇。建議乘坐從白鵝潭到黃沙的老渡輪。碼頭附近有白鵝潭歐陸風(fēng)情酒吧一條街。

簡要內(nèi)容:飲茶聽粵戲,是老廣州人舊時(shí)的最大娛樂。只是如今,全廣州仍有曲藝茶座的茶樓僅剩5家。粵曲一般都是下午茶時(shí)間開演,捧場的大都是街坊老友,有的“鐵桿戲迷”一聽就是幾十年。聽到絕妙處,戲迷們還會上臺奉上利是打賞,場面甚是熱鬧。

5.走一趟老西關(guān)

廣州的老西關(guān)記載著老廣州的“1雪月”。走上熟悉的石板路,西關(guān)大屋趟攏門發(fā)出的嘎吱聲似在述說舊時(shí)風(fēng)情。叩門而入,聊天詢問,必有收獲。

最佳體驗(yàn)地:寶華路、逢源路、多寶路、文昌路、上下九步行街等。

6.與老西餐廳忘情對飲

成立于1885年的太平館西餐廳,是廣州最早的西餐廳,也是廣州第一代小資們的戀愛勝地。不少文化名人如魯迅、郭沫若、郁達(dá)夫等都曾是這里的“座上客”,1總理和夫人也曾在此“飲西茶”。如今,總理套餐仍是這里的招牌菜。

最佳體驗(yàn)地:北京路太平館。

7.大排檔中吃消夜

廣州的美食24小時(shí)不打烊,早有早茶,晚有夜市大排檔。消夜一般從晚上9時(shí)開市一直至次日凌晨,各種檔次的酒樓、檔口、食街坐滿食客,各式燒烤、鑊氣小炒、粥粉面、甜品構(gòu)成廣州活色生香的夜生活!最佳體驗(yàn)地:江灣橋南的大排檔除了有普通的白粥、炒粉、生蠔炒菜可以“醫(yī)肚”,還能找到地道的“田螺釀”;西華路的名港海鮮酒樓海鮮既新鮮又便宜,有的10來元就有交易。

8.夜“泡”沙面

沙面一帶是我國最早的租界之一,曾有近20個(gè)國家在此建立了領(lǐng)事館,還建起了一批洋行、教堂、住宅等具有歐陸風(fēng)情的建筑。古老的小教堂、榕樹下的小庭院、街燈下的長凳,能讓你深刻感受廣州的悠久和味道。不去逛逛,說不過去。

最佳體驗(yàn)地:沙面火車車廂酒吧設(shè)在老院子里,吧臺是從德國運(yùn)來的老火車頭,內(nèi)部裝飾很像一個(gè)“火車站”:車廂、車輪、站臺信號燈……一切與火車有關(guān)的元素皆在其中。坐在“車廂”里就餐,仿佛踏上古老的火車之旅。

9.百年玉器街淘心水

華林玉器街算得上是廣州的“老標(biāo)簽”之一。玉器街自清代已開始聞名,500余米的內(nèi)街上,云集了上千家玉器店,占廣州玉器商八成以上,就連中國臺灣、中國香港及日本、韓國等地的玉器商都來此淘貨。

最佳體驗(yàn)地:華林寺前、下九路與長壽路之間的西來初地。

10.造訪嶺南古祠堂

祠堂文化是廣式文化的重要內(nèi)容,祠堂也是嶺南民間建筑的代表作品。它們大都有上百年的歷史,無論總體格局還是細(xì)部雕飾都極有特色。走進(jìn)其中,還能讓人聯(lián)想到許多古典名著及傳說故事中的場面。

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